百合适应性较广，我国南北均可栽培。根据主产区的气候条件，百合生长期月平均气温为19.9°C，鳞茎发芽期地温平均为14°C，平均气温在16~ 24°C时地上茎生长最为迅速，鳞茎膨大期日均温为24~29°C，开花期要求24°C以上。整个生长期要求10°C以上积温或更多。百合适宜在排水良好、耕层深厚的沙质壤土中栽培。

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1.培育种球

①籽球培育法采收百合时，取籽球分级，横径在5cm上下、重30g以上者直接作为种球，未达标准者需培育2~3年后再行播种。籽球播种于近冬或翌年早春。播种时，剪去须根，株行距（3~ 4）cm×5cm播种，覆土10cm。培育3年，于秋末收获种球。

②鳞片培育法于 9~10月选择健壮的大块鳞茎，切去基部，剥去鳞片，将鳞片的2/3按株行距3cm× 10cm插入整好的畦内，压实，浇水，盖草（遮阳保湿）。扦插后20天左右自切口处产生1~2个小鳞茎，翌年春季即发育成新株。经过一年的生长，秋季9~10月份从土中挖出，按株行距6cmX 15cm移栽，培育2年即成大种球。

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③珠芽繁殖夏季珠芽成熟快要 脱落时采收，收后与湿润细沙混合，贮藏在阴凉处，于8月下旬在畦内按行距15~ 20cm播人珠芽，覆土3~4cm，保持湿润，第二年秋季即为一年生小鳞茎。为了打破珠芽休眠期，也可以采取激素、低温双重处理。在经过沙藏的珠芽在含赤霉素10mg/L、苯乙酸20mg/L溶液中浸泡30min，捞出风干，置于0~5C低温下处理20天。

④嫩梢扦插法选取 当年生健壮无病嫩梢作插穗，经激素处理后扦插，在湿度80%~95%、温度20~ 30C条件下，20天即可.生根。1个月后，按株行距（10~13）cmX 20cm定植大田，当年即可产生小鳞茎。此法不仅繁殖速度快、成本低，而且鳞茎的复壮纯度好，病害少，产量也高。

⑤种子繁殖9~10 月份采收种子，湿沙层积处理，翌年3月份播种，培育3年可成小鳞茎。种子繁殖种性易变，所以生产上很少采用。

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2.栽植

①整地施肥 选择高燥的沙壤土田块，深翻晒地，耙松整平，每公顷施农家肥60000kg，过磷酸钙309kg，氮、磷、钾复合肥300kg。

②栽植时间以秋裁为宜，春裁亦可，但一定要在顶芽伸出前进行，宁早勿晚。

③栽植密度及深度百合的栽植密度视种球的大小相应调整，50g以上的特大种球株行距为20cm× 40cm，12万株/公顷；15g以上大种球株行距为20cm×30cm，15万株/公顷；15g以下小种球需密植，按株行距5cm×5cm培育大种球。

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3.田间管理

①中耕除草从秋季至 翌春要及时除草，以后结合追肥进行中耕。第一、二年为深中耕，第三年为浅中耕，结合除草每年中耕三、四次。

②追肥百合的追肥至关重要，因为百合田间管理重点是防止徒长。第一次追肥在春季萌芽前，追施腐熟的羊粪、炕土、灰粪等农家肥。

③摘蕾及时摘除花蕾，减少养分消耗。

④病虫害防治百合的主要 病害有立枯病和叶核病。合理轮作倒茬，注意排水通风能防止病害的发生。苗期用50%托布津500~800倍喷雾对立枯病有一定防效；叶斑病发生的初期喷布波尔多液或50%多菌灵可湿性粉剂800~1000倍液可起到防治作用。

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4.采收与贮藏

一般在秋冬季，在茎秆枯萎后经过一段低温时期，到立冬前后采收，鳞茎的甜度增加，风味变浓，产量提高。采收时一般按顺序逐穴刨挖，新掘起的鳞茎不可在日光下曝晒，以防鳞片变色或失水。地面铺5~ 8cm厚的湿土，鳞茎排列于土上，其上覆土3~4cm，土上再排鳞茎，如此堆叠。贮藏期间保持低温。一般可贮至翌年3月，若在0°C冷库中保存时间更长。硅窗塑料帐法贮藏效果更好。另外，百合可干制，鳞片经沸水烫漂、干燥、包装便可久存远运。

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